Szépen lassan fogyunk. :)))

Érdekes, hogy ennyi idő távlatából belegondolva, egészen meg lehet szokni a nem evést is. Már nem vagyok éhes reggel, nem hiányzik egy jó kiadós reggeli. Délben már azért kordul a harang odabent. A szervezet megelégszik az ebéddel és nem követel nasit. Mintegy hete nem mozdult a mérleg nyelve, mintha bebetonozták volna, de ma reggel csoda történt. Búcsút inthettem a kilencedik kilónak is. Ezidáig viszont még nem tartottunk egy lénapot sem, de hiába unszolom apát, hogy tartsuk meg, erre nem vehető rá. Én meg külön nem akarom, mert akkor csúszás lesz közöttünk és az senkinek sem lenne jó. Mégiscsak együtt kellene megtartani. Bár szerintem akkor sincs semmi, ha kimarad.
A mai fehérjenap és hogy mindenféle nyomelem, vitamin és ásványi anyag bejusson a szervezetünkbe, a változatosság jegyében ma májat készítettem. Bacon-be göngyöltem és megsütöttem. Készítettem mellé egy szokásos, de imádott bazsalikomos-paradicsomos-mozzarellás salátát. Kivételesen három különböző fajta koktélparadicsom állt rendelkezésemre és olyan finom az összhatás. A leves pedig a csodás tárkonyos csirkeragu leves, most répa, petrezselyemgyökér, gomba és karfiol került bele. (A leves, főétel és saláta receptje itt.)

Tokaji borecet 3. recept

Tárkonyos raguleves Tokaji borecettel

Hozzávalók:

30 dkg sertéshús (én karajból készítettem)
1 fej hagyma
1 ek. szárított tárkony
só, bors
1 répa
1 petrezselyemgyökér
1 krumpli
2-3 karfiolrózsa
10 dkg zöldborsó
2 ek. Tokaji tárkonyos borecet
2 dl tejföl
2 ek. olaj
1 tojás
liszt

Az apróra vágott hagymát megpároljuk az olajon és rátesszük a húst, amit körben megpirítunk. Felöntjük 1 liter vízzel és a Tokaji tárkonyos borecettel. Sózzuk, borsozzuk és beleszórjuk a tárkonyt. Félig puhára főzzük, ekkor beletesszük a zöldségeket is. Készre főzzük. A tojásból sóval és lisztből nokedlitésztát készítünk. Beleszaggatjuk a levesbe. Amikor kész levesszük a tűzről és beleöntjük a kikavart tejfölt.

Hóvége!

Szerintem mindenkinek fejtörést okoz, hogy mit főzzön akkor, amikor a pénztárca már nem dagad a hónap végén. Mégis legyen változatos és finom. Ilyenkor mindenki mélyen belenéz a fagyasztóba, a hűtőbe, a kamrába és a konyhaszekrényekbe. Ha szerencséje van talál is valamit. :-) Ilyenkor azért már a polcok sem szoktak roskadozni az alapanyagoktól. Én a kamrámban találtam leveszöldségeket és a fagyasztóban is mindig van borsó például. Ebből született meg a leves ötlete a tárkonyos zöldségleves. Minden formában szeretem a zöldségeket és próbálom a családommal is megszerettetni kisebb-nagyobb sikerrel. A tárkonyos raguleveseket szeretik, majd meglátjuk mi lesz ebből.

A második fogás, hogy ne a szokásos palacsinta legyen, amerikai palacsinta lett, ami mellé azért még rittyentettem egy kis erdei gyümölcsös öntetet is. Erdei gyümölcs is mindig van a fagyasztóban. Feltettem egy kevés vízzel, cukorral és citromlével. Alaposan összeforraltam és a végén egy kevés hideg vízben feloldott keményítővel sűrítettem be. Jobb volt, mintha csak mézzel öntöttem volna le.

 Nem mellesleg gyorsan elkészül ez az ebéd, ami azért jól jött egy beteg (mandulagyulladásos) gyermek mellett.
Tegnap pedig ismét megkaptam a blogger díjakat, ezúttal GasztroRékától. Nagyon szépen köszönöm neki, igazán kedves tőle. Mivel ezt a díjat mostanában már megkaptam, ezért most nem szeretném továbbadni még 10 blogger társamnak. Viszont mindenkinek szeretnék adni Egy jó szót!, aki olvas. Nagyon köszönöm nektek!