Mai ebéd

A mai ebéd első fogása a maradék karalábé leves. Ezt követi egy csodálatosan szaftos és kívülről mégis ropogós csirkecomb zöldséges újkrumplival, ami akár egy jó kis nyári salátának is beillik és nagyon el tudom képzelni grillen sütött húsok köreteként is. Valójában akár magában is. A zöldségeket variálhatjuk is ízlés szerint. Nekem most ez volt itthon.

A fahéjas pálmalevés csak egy kis bónusz, mert maradt még leveles tésztám, amit fel kellet már használni valamire.
Ma egyébként is nagyon hasznos kis mozdony voltam. :DDD
Fagyasztottam epret és csináltam gyömbérsört, aminek még érnie kell, de hétvégére a grillezés mellé pont jó lesz.

Leveles tészta

Évekkel ezelőtt, amikor még csak ismerkedtem a sütés örömeivel és jóval fiatalabb voltam, tehát nagyon sok mindenre rábeszélhető, még hajlandó voltam saját kezűleg leveles vajas tésztát gyártani. Nem mondom jó volt, de később már a boltban is lehetett kapni először friss, majd fagyasztott változatban is. (vagy csak én fedeztem fel későn?) A lényeg az, hogy van olyan jó, mint az itthon készült és nagyon macerás elkészítésű. Én mindig tartok a fagyasztóban 2-3 csomaggal. Édesen és sósan is jó. Gyakorlatilag bármit lehet belőle készíteni: tortát, hasét, rétest, sós ragus kosárkát, gyümölcsös-pudingos bármit, sós sajtos rudat... Bármeddig sorolhatnám. Kivettem egy csomaggal és a leveshez készült belőle egy kis levesbetét. Illetve megnézhetjük így húsvét előtt, hogy a nyúl tud-e úszni a levesben? :)))

Mivel a tészta fele megmaradt, abból készült egy kevés croissant.

Kiolvasztottam egy csomag husit is, de nem láttam, hogy mi van a csomagban. Eredetileg valami fűszerkérges egybe sült húst sütöttem volna, de kicsomagolva láttam, hogy ez nem arra való. Felvágtam csíkokra, hogy majd valami jó kis szaftos ragus étel legyen belőle, de kivételesen semmi ötletem nem volt. Végül Orly módra sütöttem meg, ami nem szaftos és nem ragu, de azért jó.