Tartozom egy képpel, ami három lett:

 Dinós bonbon formában megfagyott túrótöltelék.

 Megtalpalva!

Készen.

Ma csak egy gyors ebédre volt idő, mert apával anyagbeszerzésen voltunk. Tehát a mai ebéd leves nélkül, milánói penne.

Ui.: Már megsült a holnapra készülő torta piskótája és a krém is hűl. FCB logós torta lesz.

Mediterrán sült és jeges túróbonbon

A mai leves, ami ugye frankfurti és semmi, de semmi köze sincs Frankfurthoz, a múlt heti maradék kelkáposztából készült. A múlt héten megleptem magam egy adag főzelékkel és most egy kis leves is lett még belőle. Igaz, hogy java részét már ki kellet dobni a leveleknek, de egy levesnek még azért bőven elég volt. A család ugyan nem szereti, de a virslit kieszegetik belőle némi lével együtt, így esznek egy kevés leveskét is. Kenyérrel is mártogatnak, úgyhogy nem lehet egy rossz szavam se.
Már előre beharangoztam, hogy csirkét fogok készíteni valamilyen formában. Citromos-fokhagymás sült csirke lett a végeredmény. Kicsit meglepődtem, amikor megláttam a kiolvasztott csirkedarabokat, mert én négy csirkecombot akartam sütni, de ehelyett 2 csirkecomb és 4 csirkeszárny volt a zacskóban. Nem baj, az is elfogy. :) Nagyon egyszerű az elkészítése és frissítően finom, porhanyós hús lett a végeredmény. A fokhagymát nem is lehet érezni rajta, csak a citromot. Érdemes kipróbálni annak, aki szereti a mediterrán ízeket. Bár szerintem a saláta, vagy a héjában sütött újkrumpli jobban illene hozzá, én most párolt rizzsel tálaltam, mert tegnap volt krumpli is és saláta is. Rizs pedig még nem is volt a héten.

Desszertnek kitaláltam, hogy óriás jégkrémbonbonokat készítek. Tegnap kaptam dédimamától muffin formát, de azt az apró fajtát. Mostanában mindenki óriás jégkrémmel töltött bonbonokat készít, így egyből az ugrott be, hogy arra pont jó lesz. Gyorsan előkaptam a csokit, már olvasztottam is és már kentem is ki ecsettel a mélyedéseket. Duplán kentem, hogy biztosan tartsanak majd. A töltelék pedig a maradék túróból (palacsinta) készült egy kevés szőlőcukorral megédesítve és egy fél citrom levével megsavanyítva, majd egy nagyobb adag felvert tejszínnel elkeverve. Jelenleg a fagyasztóban dermednek és még várnak a talpazásra, amit majd esetfelé meg is ejtek. Így egy túrórudi szerű jeges bonbon lesz a türelmünk jutalma. Képeket majd holnap mutatok.

Melinda már napok óta nyúz, hogy tojásleves legyen ebédre. Ma végre megadtam magam. Délben a hőn vágyott tojásleves pillantott vissza rá a tányérból. :)
És itt volt az ideje már újra halat enni. Tengeri halfilét vágtam nagyobb falatokra, majd azt a szokásos módon paníroztam és megsütöttem. Köretnek salátát készítettem, ami zöldpaprikából, uborkából, paradicsomból, lilahagymából, répából és fejes salátából állt össze. Az öntethez egy kefirt elkevertem egy csipet sóval, egy gerezd reszelt fokhagymával és egy kiskanálnyi aprított kaporral. A gyerekek kedvéért még egy adag krumplipüré is a tányérra talált. Azt már csak mellesleg jegyzem meg, hogy a krumplipüré ott is maradt a tányéron! A halat ették a salátával.

Ezzel le is van tudva a hétre tervezett hal és saláta. :-)

Nyári szünet

Nálunk már elkezdődött a nyári szünet. Itthon "tengetjük" napjainkat a gyerekekkel. Igyekszem ilyenkor picit talán hagyományosabb ételeket főzni, mert azokat biztosan megeszi Melindám is. Egyébként is a mai ebédre szerintem teljesen rá lehet fogni, hogy nyári étel, mert a gulyásleves bográcsban elkészítve nyári (igaz én nem bográcsban főztem), a palacsinta szintén nyári. Remélem mindenki elégedett az elemzéssel! :)))

A képek elég sötétek lettek, mert ma áramszünet volt nálunk és a villanyt nem tudtam felkapcsolni. Kétszeri telefonálás után kijöttek az áramszolgáltató emberei és kicserélték azt az elöregedett "nemtudommit", ami miatt nálunk és a szomszédságban sem volt áram. Szerencsére a hűtő még nem olvadt le és a halak sem pusztultak el az akváriumban.

Ui.: A héten még tervben van valamilyen halas étel, saláta és csirkecomb.

Melindás nap

Havonta legalább egyszer tarunk egy Melindás napot. Ennek a napnak az a lényege, hogy a tesótól "megszabadulva" csak vele foglalkozunk, a kívánságait lessük és elmegyünk ide-oda. A program mindig változik, a lényeg, hogy ő élvezze. Szoktunk moziba menni, meg vásárolni, meg sokat játszani, stb. Az ebéd is mindig a kívánsága szerint készül. Volt már olyan, hogy étterembe mentünk, vagy a mekibe, de ma azt kérte, hogy én főzzek neki bolognait. Éppen ezért a mai ebéd: Melindás ebéd. :)))
A levessel egy picit gondban voltunk, mert az első kérés paradicsomleves volt, ami nem igazán illik egy paradicsomos tésztához. A második kérés szerint borsóleves lett volna, de tegnap borsófőzelék volt és a borsóm is elfogyott. Ja, és tésztás levest is szeretett volna, de a második is tészta. Így kiegyeztünk egy vegyes zöldséglevesben rizzsel. A második a már említett bolognai spagetti és az ebéd megkoronázásaként eperfagyit ettünk (természetesen az is saját készítésű).

Ezek után gyorsan összeraktam a tegnap már előkészített tortát. Ez a torta a szomszéd fiatalembernek készült, akinek korábban az ostoros torta. Üzemeltet egy filmklubot, ami most lett egy éves. Erre az alkalomra kérte a tortát. Örülök neki, mert ezek szerint korábban meg volt elégedve a neki készült tortával. Jelen torta sima piskóta vaníliás krémmel töltve és erdei gyümölcsökkel gazdagon megrakva. A bevonata házi fondant, a logó Unidec. Egyszerű, egyszínű fehér, rajta a klub logója.

A végén említem meg, de azért fontos, hogy most kell epret elrakni. Minden formában, ki hogy szereti. Fagyasztani, lekvárt főzni, szörpöt készíteni. Mivel a fagyasztóm már tele van eperrel, tegnap következett a lekvár. Íme:

Eperfagyi, eperfagyi, hmmm, de finom...

Sok blog követője vagyok, ezen kívül a neten is sok receptet olvasgatok. A mostani nagy sztár az eperfagyi. Szinte mindenhol lehet találni legalább egy fajta eperfagyi receptet. Nekem nincs fagylaltgépem, de nem is hiányzik. Ráadásul évek óta szerintem én készítem a világ legegyszerűbb és legfinomabb eperfagyiját. A titok a turmixomban rejlik. Amióta ugyanis ez a remek turmix (vagy rúdmixer?) a konyhám lakója, azóta minden fagyi pontosan így készül. Előkészületek? Nem nagyon kellenek, egyszerűen csak fagyasztott gyümölcs. Ezt a részt ki is pipálhatom, mert az eperdömpingben jutott a fagyasztóba is. Elővesszük a fagyasztott gyümölcsöt, jelen esetben az epret és beletesszük egy jó mély tálba. Megszórjuk ízlés szerint porcukorral (esetleg egy pár csepp citromlével) és felöntjük tejszínnel, ami ellepi. Bele a turmix (Zepter) és adj neki! Kész a fagyi! Ennyi! :)))

A maradékot beletöltöttem a jégkrém készítőbe, amit beszerezhetünk bármelyik 100 forintos boltban, vagy nagy bevásárlóközpontban. Így legközelebb csak előkapom és tátáááámmmmm!
A fotó csak egy gyors, mert a gyerekek ott topogtak és már a szájukat nyalogatták! :)))

A mai ebéd főzelék. Tudom, hogy sokan nem szeretik, mert a régi menzás emlékek nem szépülnek meg. A saját készítésű főzelék pedig valójában finom. Tegnap megláttam a boltban a friss kelkáposztát és a tököt. Egyből beindult a nyáltermelés. Mindkettőt imádom, de sajnálatomra a családom egyiket sem szereti. Így döntenem kellet, hogy melyik legyen magamnak, mert ami a családot illeti, ők maradnak a borsó, esetleg a krumpli főzeléknél.  Magamnak kelkáposztát főztem, mert az a tök a boltban óriási volt és nem akarok egy hétig ezt enni. A család pedig megkapta a borsófőzelékét. Ennek ellenére még lehet, hogy estére spenótot is főznöm kell, mert Melinda már beharangozta, hogy neki inkább az kellene. :)
A leves burgonyakrémleves, amiből, ha kihagyjuk a baconcsíkokat, akár egy jó kis vega fogás is lehet. Szintúgy a főzelék. Tojással a tetején vegetáriánus.

Ma este pedig még tortát is fogok sütni. :)

Májasverseny és Kettős torta

Már egy ideje szemezgetek a Gyulai kenőmájassal készült ételek receptversenyével. Információk itt. Bevallhatom, hogy én is szoktam így egyszerűsíteni néhány ételen. Többek között a májgaluska levest is ebből készítem, és most beneveztem a töltött csirkecomb és a májasfasírt receptemmel.

Tegnap frissen el is készítettem, azt remélvén, hogy marad belőle mára. Nem maradt! :)))

Délután gyorsan összedobtam egy tortát, ami szintén a sógornőmnek készült. Csak annyit kért, hogy olyan 20 szeletes legyen és csokis. Az egyik fele a szülinapját jelképezze, a másik fele pedig az új irodába való beköltözést, hiszen a kolléganőinek vitte. Mindenképpen ki szerettem volna próbálni ezt a fele-fele megoldást a burkolatnál. Már olyan sok helyen láttam ilyet, de nekem ez volt az első. Én azt a technikát próbáltam ki, amikor mindkét színt külön-külön kinyújtottam, egy picit vastagabbra, majd mindkettő szélét levágtam egyenesre. Összeillesztettem őket szépen és tovább nyújtottam, hogy összenőjenek, vigyázva a vonal egyenességére. Azt hiszem elsőre nagyon jó lett, meg is vagyok vele elégedve. A torta összeállítása és a díszítése meglepően gyorsan és gördülékenyen, egyszerűen ment. Mi történhetett? :) Amikor a két szín összeállt ráborítottam a tortára és szépen rásimogattam. Körbevágtam és jöhetett a díszítés. A fehér részt szántam a szülinapos oldalnak. A kreatív boltban vásárolt szilikonos nyomdaszettet használtam ismét, de ezúttal a virágosat. A vonal mentén egy vonalban sorba nyomtam ugyanazt a mintát, majd az aljánál körbe egy szegélymintát. Az üresen maradt részbe került az a bizonyos szám, ami az éveket hivatott mutatni. Mivel egy komoly irodába, munkahelyre ment, ezért római számokat formáztam. A számokat egy icipici ezüsttel megszínezett kagylószínű lüszterrel festettem meg.
A "másik oldal" a hivatalosabb. Nemrégen új irodába költöztek és már régóta tervezték, hogy ezt meg is ünneplik, de valahogy eddig nem sikerült összehozni. Ezért is gondolta hugi, hogy akkor ez a torta legyen ennek az alkalomnak is szentelve. Rá kellett írnom pici betűkkel, hogy "Gyámkommandó". Ezeket a mini betűket a szintén kreatív boltban vásárolt gyurmanyomizóval csináltam. És hogy érzékeltessem az iroda jelleget még került rá egy ceruza és egy jegyzettömb.

Jó sokat kínlódtunk anyóssal, hogy a fényviszonyok megfelelőek legyenek és a minta is látszódjon.


A mai ebéd főétele szintén az új jutalomkönyvemből került elő. A mai reggel valahogy olyan gyorsan telt és már csak kapkodtam, hogy legyen gyorsan valami finom ebéd. Darált hús és fűszerek, gyorsan elkészül. A saláta is egyszerű és nagyszerű. A leves pedig egy egyszerű pirított tésztaleves, de a gyerekek nagy kedvence.